O olfacto

Sem dúvida nenhuma, o olfato, também chamado de faro, é o sentido mais desenvolvido nos cães. Os cães conseguem sentir cheiros que nem ao menos conseguimos identificar, e ainda seguir rastros de cheiro de pessoas que passaram a vários dias.
As responsáveis por isso são 200 milhões de células receptoras de odores, contra nossas 5 milhões. São 40 vezes mais eficientes em sentir cheiros do que nós.
Devido a essa capacidade os cães são utilizados explorando-se essas qualidades, desde a caça de aves rasteiras, até o combate ao tráfico de drogas, quando são utilizados para farejar bagagens  em  aeroportos e estações de embarque.